Un bon déjeuner

Septembre… retour à l’école et reprise de la petite routine de vie pour plusieurs d’entre-nous. Il faut rappeler à nos étudiants que le déjeuner est le repas le plus important de la journée.

Après une bonne nuit de sommeil qui dure en moyenne huit heures, notre corps a subi un jeûne car aucun aliment n’a été ingéré durant cette période. Au réveil, nous avons grandement besoin de faire le plein d’énergie en mangeant de bons aliments sains dans notre assiette du matin pour bien démarrer la journée. Tout d’abord, nous devons bien nous hydrater en buvant de préférence un bon verre d’eau. Par la suite, nous allons choisir des aliments qui sont bénéfiques pour notre santé en priorisant ceux provenant d’au moins trois des quatre groupes du Guide alimentaire canadien.

Nous devons opter au minimum pour une protéine que l’on retrouve dans les produits laitiers ou des viandes et substituts. Attention aux aliments trop sucrés et choisissons ceux qui contiennent des grains entiers pour ajouter des fibres alimentaires à notre menu. Par exemple, pensons à la grande variété de fruits, aux céréales complètes, aux rôties de grains entiers, au yogourt, au fromage, aux œufs, au lait, aux noix, aux beurres de noix et d’arachides, etc.

Un bon déjeuner rapide, simple et nutritif n’a pas besoin d’être compliqué. Il faut seulement prendre le temps de le préparer et de bien le planifier. Déjeuner devrait faire partie de notre équilibre de vie. En prenant notre repas du matin, il est plus facile de contrôler notre appétit tout au long de la journée. Ainsi, nous aurons moins de rages de faim et d’excès inutiles de nourriture.

Si nous décidons de sauter le déjeuner, notre corps sera en panne d’énergie et nous aurons de la difficulté à nous concentrer, nous aurons de la misère à travailler efficacement, nous serons moins productifs et attentifs. Notre corps fonctionnera au ralentit. Au cours de l’avant-midi, la faim se fera sentir et nous aurons tendance à choisir les premiers aliments disponibles qui sont souvent plus riches en calories, en gras et en sucre. Bien souvent, les gens qui choisissent de ne pas déjeuner ont un surplus de poids.

Pensons équilibre et variété. Partir la journée du bon pied, une bonne habitude à adopter…

Annie Berthelotte
Diététiste/Nutritionniste

Le p'tit mot de Julie...

Le déjeuner est un repas très important pour moi. J’aime bien commencer la journée avec verre d’eau, jus bleuet pur et gruau parsemé de sucre brut. Un vrai délice…

Julie Dufresne
Directrice générale de La Corne d'abondance

 

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